Noi e gli altri animali

Se niente importa - Perché mangiamo animali? È la domanda emblematica che dà il titolo all’ultimo libro dello scrittore Jonathan Safran Foer, un libro a metà strada tra l’inchiesta e la riflessione personale sull’origine della carne che mangiamo tutti i giorni, e in cui l’autore denuncia non solo le terribili condizioni in cui vengono allevati gli animali e la crudeltà con cui li si uccide, ma anche il pericolo per la nostra salute che deriva dalle spaventose condizioni igieniche e dai farmaci somministrati negli allevamenti intensivi. Un libro che ha riaperto il dibattito sull’impatto che le nostre abitudini alimentari hanno sull’ambiente. Ma non solo: oltre a finire nei nostri piatti, gli animali vengono usati anche nei laboratori di ricerca, malgrado esistano ormai da tempo metodi alternativi alla sperimentazione sugli animali. Ne è la riprova l’apertura il 30 marzo prossimo a Costanza del ' Centro europeo per i metodi alternativi alle sperimentazioni sugli animali' ( Center for Alternatives to Animal Testing-Europe ).

Ospiti:
Jonathan SAFRAN FOER, scrittore americano autore de’ "Se niente importa - Perché mangiamo animali?", Guanda Editore
Umberto VERONESI, oncologo
Gianni TAMINO, Docente alla Facoltà di Scienze naturali dell'Università di Padova e componente Comitato Nazionale per la Sicurezza alimentare, presso il Ministero della Salute italiano
Thomas HARTUNG, Professore di farmacologia e tossicologia alla Università di Costanza, in Germania, e Direttore del Johns Hopkins Center for Alternatives to Animal Testing, negli USA