Zucchero
Il granaio della memoria

Memorie zuccherate

di Claudio Biffi

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  • 24.10.2020
  • 19 min
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  • Scienze umane e sociali

I documenti sonori ritrovati tra le Teche della RSI ci parleranno tutti di zucchero. Una sostanza che la chimica definisce come un composto organico fatto di glucosio e fruttosio mentre il nostro palato si accontenta semplicemente di qualificarla come la più dolce delle sostanze.

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