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Zucchero
Il granaio della memoria

Memorie zuccherate

di Claudio Biffi

  • 24.10.2020
  • 19 min
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I documenti sonori ritrovati tra le Teche della RSI ci parleranno tutti di zucchero. Una sostanza che la chimica definisce come un composto organico fatto di glucosio e fruttosio mentre il nostro palato si accontenta semplicemente di qualificarla come la più dolce delle sostanze.

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Il granaio della memoria

https://www.rsi.ch/s/703715

  • Scienze umane e sociali

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