formaggio svizzera, stagionatura
Il gioco del Luca

Nuove idee per formaggi

Con Rita Laudato, a cura di Luka Rude Boy

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  • 10.2.2024
  • 18 min
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  • FOOD

Rita è una casara di Chiasso che da qualche anno sta cercando nuove vie e idee per la produzione di formaggi artigianali: quali?

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