Pierre-Pascal Scolari

Pierre-Pascal Scolari

da Gordola a Montevideo

Pierre-Pascal Scolari dopo la scuola alberghiera di Bellinzona ha girato il mondo nella ristorazione e nell’albergheria prima di decidere che l’Uruguay sarebbe stata la sua destinazione almeno per un po’ di anni. Lo abbiamo raggiunto nella notte uruguagia per parlare dei suoi progetti e di quanto già ha realizzato