Il latte, un bicchiere di dubbi

Quanti bicchieri di latte bevete al giorno? A colazione lo servite ai vostri figli, no? E il formaggio? Lo mangiate? Come si potrebbe vivere senza quella porzione, quell'assaggino delizioso di formaggio fresco o stagionato che accompagna e fa terminare in bellezza ogni pasto che si rispetti? Insomma, che vita sarebbe senza un pezzetto di parmigiano?

La lista dei latticini che consumiamo è lunghissima... Avete mai dato un'occhiata d'insieme al reparto latticini del vostro supermercato di fiducia? Ci sono la panna, le creme, gli yogurt, i budini, le merendine al latte e come dimenticare i gelati! L'industria del latte non smette di allungare la lista dei latticini. E quei prodotti finiscono sempre di più sulle nostre tavole. Sono buoni, saporiti e sono pronti per essere serviti.

E c'è chi di latte arriva a berne anche 4 litri al giorno e chi invece per scelta o per questioni di salute non ne beve per niente.

Secondo i nutrizionisti, bisognerebbe mangiare 3 porzioni di latte o latticini al giorno. Ci hanno sempre detto che ci servono. Per il calcio. E dunque per rafforzare le ossa. Lo diceva anche la nonna, lo ricordate?

Ma è davvero così? Patti chiari ha deciso di cercare una risposta. E ha scoperto che in un decilitro di latte ci sono litri e litri di dubbi. Parlano nutrizionisti, omeopati, ricercatori e allevatori e in studio ne parliamo con Franco Berrino, noto oncologo e ex direttore del dipartimento di prevenzione dell’Istituto nazionale dei tumori di Milano; Peter Burckhardt, fondatore ed ex presidente della Fondazione svizzera contro l’osteoporosi; Ulrico Feitknecht della la Federazione ticinese produttori di latte.
Ma quindi, il latte fa bene?

E voi del latte cosa ne pensate? Scrivetelo nei commenti di questo articolo. Per rivedere la puntata intera cliccate QUI.