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La sfida del gelato

Puntata del 26.5.23 - La classifica più bollente dell’estate

  • 26 May 2023, 09:12
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La sfida dei gelati

Di Camilla Contarini e Fabio Salmina

L’estate non è nemmeno iniziata che già le gelaterie sono prese d’assalto. E fortunatamente c’è solo l'imbarazzo della scelta: il gelato artigianale è venduto ovunque. Ma qual è il migliore della Svizzera italiana? Che differenze di sapore, struttura e colore ci sono fra i diversi gelati proposti dai mastri gelatieri nostrani?

Una degustazione, rigorosamente alla cieca, mette a confronto 8 gelaterie ticinesi: una sfida a colpi di cioccolato, pistacchio e fragola. Ma non solo: i giurati, capitanati dal co-fondatore della Coppa del mondo della gelateria, hanno anche acquistato di persona le dolci prelibatezze, per verificare con i propri occhi il servizio e la presentazione del gelato. E poi i prezzi: quanto costano coni e coppette alle nostre latitudini? E quali sono le gelaterie più generose in fatto di abbondanza?

A Patti chiari, una serata da leccarsi i baffi.

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