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Stiamo freschi!

Puntata del 9.12.22 - Congelato, in scatola, essiccato... come conservare frutta e verdura? Un test, tante sorprese

  • 9 December 2022, 17:59
  • ALIMENTAZIONE
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Stiamo freschi

di ABE-RTS adattamento di Paola Leoni

Dal campo alla tavola: la strada percorsa da frutta e verdura può essere lunga, e per conservare freschezza, proprietà nutrizionali, gusto e consistenza dei prodotti i metodi sono diversi. Ma qual è il migliore? Un test su fagiolini e albicocche - freschi, congelati, secchi e in scatola - rivela pro e contro.

E un appassionato orticoltore fai da te ci svela i suoi piccoli segreti per conservare gli eccessi di produzione di frutta e verdura dell’orto.

In studio con noi Viola Ferdani, per ACSI.

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