Che sia di mucca, di pecora o di capra, il latte di origine animale è uno dei nostri alimenti quotidiani. Ma è soprattutto la base naturale della vita di tutti i mammiferi, esseri umani inclusi. Il museo di storia naturale di Friburgo ha così deciso di dedicare al latte e ai mammiferi una mostra temporanea aperta fino al 2 febbraio del 2020. Yari Bernasconi l'ha visitata per noi in compagnia del direttore dell'istituto, Peter Wandeler.