Non sono più soltanto cocktail senza alcol: i mocktail oggi diventano bevande pensate per unire gusto, ricerca e benessere. Tra spezie, fermentati, botaniche e ingredienti ricchi di proprietà interessanti, raccontano un nuovo modo di bere, più consapevole, più attento e sempre meno legato all’alcol. In questa puntata di Briciole partiamo dal significato stesso della parola mocktail per capire perché queste bevande stanno diventando una delle tendenze più interessanti del momento.