Dalla tradizione contadina alle tavole di oggi, la zucca conquista il Ticino non solo come ingrediente, ma come simbolo di filiera corta, sostenibilità e identità locale. Ne parliamo con Lorenzo Tognola, ideatore del progetto “Zucche Nostrane” di FutureFarmers, che porta nei villaggi del Mendrisiotto e del Luganese delle casette self-service dove acquistare zucche a chilometro zero. Un’iniziativa che unisce agricoltura, comunità e gusto, in un viaggio stagionale tra cultura e territorio.