(Reuters)

Profumo diVino

di Raffaella Barazzoni e Sabrina Faller

MOBY DICK
Sabato 29 settembre 2018 alle 10:00

Siamo in periodo di vendemmia, i profumi dell’uva matura si percepiscono, uva che seguendo antiche tradizioni sarà ben presto trasformata in vino. Nessun’altra bevanda ha segnato la storia dell’uomo fin dall’antichità  quanto il vino: la filosofia ne ha fatto il simbolo della contraddizione della nostra anima, metafora della doppiezza umana. II vino è storia, scienza, letteratura, convivialità, tradizione familiare, denaro, abuso, contraffazione e altro ancora. In questa puntata di "Moby Dick" abbiamo invitato a discuterne tre esperti provenienti da ambiti professionali diversi. Valentina Tamborini, giovane enologa e nipote del fondatore dell’omonima casa vinicola, Davide Comòli esperto di enogastronomia, docente, autore del volume Quando d’Artagnan beveva Barbera e il filosofo Massimo Donà, autore tra l’altro del fortunato volume "Filosofia del Vino".

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