Il riso è molto più di un alimento: è una storia di terre, di mani e di resistenze. In questa serie partiremo dalle pagine del libro La moneta bianca scritto da Francesca Grazioli per scoprire una mappa del mondo fatta di scelte politiche, sfruttamento ambientale, tensioni di genere, ma anche di resistenza e saperi contadini che hanno plasmato uno dei cereali più antichi del mondo. Un viaggio tra cultura, lavoro e identità, alla scoperta di ciò che si nasconde dietro ogni chicco.

Manuela Bieri ha intervistato l’autrice.