Il valore antispreco di surgelati e congelati

con Mariapia Belloni e Elena Caresani

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È buona pratica preparare una pietanza in abbondanza, soprattutto se elaborata e conservarne una parte in congelatore. Ma poi quanto consuma un congelatore?

E il surgelato industriale conviene dal punto di vista energetico rispetto al prodotto fresco che prepariamo a casa?

Con Giorgio Donegani, tecnologo alimentare, esperto di nutrizione ed educazione alimentare, autore di oltre 30 libri sul tema, si parla dei modi migliori per conservare cibo sottozero.