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La pulce in cucina

Mangiare di magro, mangiare di grasso

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  • 3.2.2024
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  • FOOD
Di:Maria Pia Belloni ed Elena Caresani

Dopo il Carnevale, seguono quaranta giorni di magro. Almeno dal Medioevo, oltre alla Quaresima, i cristiani si devono astenere dal consumo di carne le vigilie delle feste religiose, i venerdì e i sabati di ogni settimana. Con

Marta Lenzi, Studiosa di storia della gastronomia, Project Manager di Sapori Ticino, agenzia di comunicazione ed organizzazione di eventi enogastronomici.

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