Una puntata nella quale conosceremo Flavia Carobbio Filippi, casara dell’alpe di Carì, in gestione all’Azienda Agricola Piz Forca, di Donald Nessi. Un alpeggio che appartiene alla Degagna di Fichengo.

Il formaggio casato da Flavia ha vinto numerosi premi e riconoscimenti, tra i quali nel 2019 la medaglia Super Gold al Campionato del mondo dei formaggi. Una casara, una donna, una mamma, una vera forza della natura.

E poi con noi ci sarà Roberto Albertini, forestale di settore. Insieme a lui scopriremo l’importanza del bosco in Leventina, nello specifico parleremo dei boschi che circondano Carì, a 1650m s.l.m. sul versante meridionale della valle Leventina, sopra Faido.