Fattoria Ponzio, Sant’Antonino

Con Lara Montagna

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L’Ora della Terra continua il suo tour nelle realtà agricole della Svizzera italiana, domenica 11 luglio Lara Montagna condurrà nella fattoria di uno dei produttori di latte ticinesi, Fattoria Roberto Ponzio a S.Antonino e vi racconterà proprio di questo mercato, il mercato del latte ticinese, dalla sua produzione, alla sua trasformazione, passando per la distribuzione e la vendita.

Si parlerà della FTPL, la Federazione Ticinese produttori di latte e della LATI, la principale azienda casearia ticinese e uno dei maggiori gruppi alimentari attivi nel cantone, ma non solo, incontreremo gli agricoltori che grazie alle loro mucche forniscono il latte.

Con noi avremo:
Andrea Bizzozzero, il più grande produttore di latte di pianura
Nello Croce, Pres. della FTPL
Adrian Feitknecht, classe 1988, diplomato in ingegneria agronoma a Zollikofen e punto di riferimento nell'Azienda agricola dei genitori a Cadenazzo per la produzione di latte biologico
Roberto Ponzio, padrone di casa nonché produttore di latte di pianura
Renato Bontognali, tecnologo del latte, e Lorenzo Tognola, gerente della FTPL.

In Ticino si producono 15 milioni di kg di latte in un solo anno, la FTPL (la Federazione ticinese dei produttori di latte) ne commercializza 8,6 milioni di litri, che in gran parte vengono valorizzati presso la LATI SA