Dossier

Il grotto, evoluzione di un simbolo

Un tavolo di granito, prodotti locali e atmosfera conviviale. Il grotto incarna un modo di intendere il ritrovo pubblico fondato sull'informalità e sul piacere di stare insieme. Un autentico simbolo ticinese, stretto tra i canoni della tradizione e le nuove esigenze della ristorazione contemporanea.

  • 2 June 2021, 14:34
Un vero grotto ticinese dovrà servire pietanze e bevande tipiche del cantone

Un vero grotto ticinese dovrà servire pietanze e bevande tipiche del cantone

  • Ti-Press

Il grotto è un luogo tipico della Svizzera italiana, ritrovo ideale per coloro a cui piace la cucina tradizionale. Non aspettatevi arredamenti lussuosi e argenteria; i grotti sono locali rustici, spesso situati in zone discoste e ombreggiate.

Il grotto, tra tradizione e nuove tendenze

A conti fatti, 14 giugno 1987

  • 14.06.1987
  • 08:00

Sorseggiando vino nostrano e gustando formaggi ticinesi: è così che ci si deve immaginare la visita in un grotto della nostra Regione.

Grotti a grappoli

Paese che vai, 19 agosto 1995

  • 19.08.1995
  • 08:00

Grotto, quando il formaggio è di casa

Il Quotidiano, 16 luglio 1988

  • 16.07.1988
  • 10:00

La salumeria tradizionale dei grotti

Il Quotidiano, 9 luglio 1988

  • 09.07.1988
  • 00:00

Oltre al cibo tipico, il grotto era tradizionalmente luogo di ritrovo anche per giocare alle bocce, alla morra o a tressette.

Giochi da grotto

Paese che vai, 2 agosto 1995

  • 02.08.1995
  • 08:00

Tra musica popolare e grotti c'è un legame che affonda le sue radici lontane nel tempo.

La musica popolare nei grotti

Il Quotidiano, 16 luglio 1988

  • 16.07.1988
  • 00:00

Ai mutamenti della nostra società non sono immuni i grotti, che si adattano alle nuove esigenze del settore turistico.

Il grotto: evoluzione di un simbolo

FAX, 28 luglio 1994

  • 28.07.1994
  • 08:00

La voce di Sergio Maspoli ci accompagna in questa passeggiata rilassante tra i grotti ticinesi.

Passeggiata tra i grotti

Tempo nostro, 2 settembre 1964

  • 02.09.1964
  • 07:14

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