Scarti vegetali e la Fattoria del faggio

Nella seconda parte invece faremo visita alla famiglia Rezzonico e alla loro, “ Fattoria del Faggio”, un’azienda agricola ecologica che gestisce :capre, asini, galline, maiali e animali domestici. I suoi prodotti: formaggini, büscion, robiola, formagella, ricotta, formaggio a pasta semidura, carne di capretto ed in autunno anche salumi.

Non vi siete mai chiesti dove vanno a finire tutti gli scarti e le giacenze non selezionate per il commercio, che produce una azienda orticola? Questo lo scoprirete ascoltando la prima parte dell’Ora della Terra.

L' Azienda Agricola Fattoria del faggio è situata in località Rosone, immersa nel verde, a 900 m.s.l, in posizione panoramica a 3 km dal paese di Sonvico, soli 15 minuti da Lugano.

Fattoria del faggio