Ora della Terra, si chiude ad Airolo il tour estivo

In occasione di Caseifici Aperti, la trasmissione di Rete Uno, L’Ora della Terra sarà in diretta dal Caseificio del Gottardo, domenica 29 agosto 2021. Tre ore di diretta, dalle 9.00 alle 12.00 condotte da Lara Montagna, insieme ad Alessandro Tini e Marco Petrelli. Un appuntamento che sarà proposto anche in diretta televisiva su RSI LA2. Si chiuderà dunque ad Airolo il tour estivo del noto programma di Rete Uno che per tutta l’estate ha viaggiato in su e in giù per il Ticino e ha toccato con mano le realtà delle valli, proponendo al pubblico tante interviste a contadini, alpigiani e agricoltori di montagna.

Un’estate all’insegna dei formaggi d’alpe, è proprio il caso di dir¬lo: la stretta collaborazione con STEA, la Società Ticinese di Eco¬nomia Alpestre - che dal lontano 1946 è attiva nella valorizzazione degli alpeggi e dei loro prodotti – ha permesso a L’Ora della Terra di evidenziare tante tematiche relative allo sfruttamento dei pasco¬li alpini, che sono il fulcro del sistema d’allevamento. Solo in alpe, e solo durante l’estate, si producono formaggi di una qualità adatta alla vendita o alla conservazione, poiché solo in questa stagione si dispone di grandi quantità di latte da affidare a casari esperti. Nel resto dell’anno, invece, il latte viene valorizzato in altro modo.

Rete Uno ha scelto di chiudere l’estate, insieme a tutto il suo pub¬blico che vorrà essere presente al Caseificio del Gottardo, uno degli otto caseifici ticinesi che, in occasione dell’ottava edizio¬ne di Caseifici aperti, permetterà a tutti (nelle date di sabato 28 e domenica 29 agosto) di visitare la struttura e scoprire le varie attività produttive. Inoltre, per l’occasione, domenica 28 si potrà pran-zare con piatti speciali a base di nuovi prodotti. La giornata, oltre che dalla presenza di Lara Montagna e dei suoi numerosi ospiti, sarà animata dalla musica.