Fabiano Alborghetti ci racconta il mondo del lavoro negli alberghi e nei Grand Hotel, partendo da un recente caso di cronaca in Ticino sul trattamento economico del personale. Ci espone, inoltre, una panoramica storica, sociale e letteraria di questo settore (citando autori come Thomas Mann, F.S. Fitzgerald e la nascita del Grand Hotel alpino in Svizzera), ricordando che le “stelle” di un albergo non brillano per il marmo, ma per l’umanità e la cura di chi vi lavora nell’ombra.
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