Una ricerca italiana mostra che il ritmo di una canzone può influenzare il nostro modo di masticare e persino la percezione del gusto. E non solo: dagli acuti che esaltano la dolcezza ai bassi che rafforzano l’amaro, fino agli abbinamenti tra jazz e rossi vellutati o spumanti e musica classica.
Il cibo – e il vino – non si assaporano più soltanto con la bocca, ma anche con le orecchie.