1X1 Casa Svizzera
Casa Svizzera

Tra pagine, molecole e pane

  • 06.03.2026
  • 37 min
  • Alice Pedrazzini e Fabrizio Casati
Scarica

Oggi “Casa Svizzera” si è svegliata tra le pagine dei libri, con la nostra antenna a Muralto: Wanda Marasco, vincitrice del Premio Campiello 2025, ospite del festival letterario dedicato quest’anno alle voci delle donne. Un fine settimana di incontri con autori e autrici tra Italia e Svizzera, con ospiti come Andrea Bajani, Premio Strega 2025, e Laura Pariani, Campiello alla carriera.

Poi la scienza entra in studio con Simone Pengue del “Giardino di Albert”: un gruppo di ricercatori guidato da IBM Research Europe ha utilizzato un computer quantistico per studiare una molecola mai vista prima, con la forma di mezzo nastro di Möbius. Non ha ancora applicazioni pratiche, ma segna un passo importante nell’uso reale di queste tecnologie. E la Svizzera gioca un ruolo di primo piano, con i laboratori di Zurigo, ETH ed EPFL.

Infine ci siamo spostati a Torricella, tra vigneti e castagneti, dove al Castello Trefogli nasce il progetto Pane, Vino e Storia. Con la Fondazione Michele Trefogli e il fornaio di pasta madre Michael Nägele si riscopre una ricetta quasi perduta: il Castagnón dal Castèl, pane alle castagne cotto nel forno a legna. Un modo gustoso per continuare a far vivere la storia.

Scopri la serie

Correlati

Ti potrebbe interessare