La dieta chetogenica, o “keto”, è un regime alimentare che prevede una drastica riduzione dei carboidrati e un aumento del consumo di grassi. Questo cambiamento nelle proporzioni dei macronutrienti porta il corpo in uno stato di chetosi, dove inizia a utilizzare i grassi come fonte primaria di energia invece dei carboidrati. Come funziona? Tutti possono farla? Quanto a lungo? Bisogna essere seguiti da uno specialista?

Con la dietista Natasha Russo.