Le proteine sono nutrienti fondamentali, indispensabili per la vita e partecipano a quasi tutte le funzioni del corpo. A cosa servono esattamente, dove trovarle e quante necessitano al giorno?

Ne parliamo con la dietista Natasha Russo, partendo con una notizia che fa molto discutere numerosi esperti: negli Stati Uniti la piramide alimentare è stata capovolta nelle nuove Linee Guida Alimentari 2025–2030, presentate all’inizio del 2026. Questo significa che Proteine, latticini, grassi considerati naturali, frutta e verdura sono posti in alto, ossia come elementi prioritari.