Il mal di schiena cronico, I vecchi ristoranti e bistrot storici (2./3)

Con Paolo Riva e Massimo Suter, Presenta Elisa Manca

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Negli Stati Uniti la FDA ha approvato una terapia basata sulla realtà virtuale per contrastare il mal di schiena cronico. Sembra una notizia dal futuro, ma corrisponde invece a realtà, e va ad aggiungersi ad altre due terapie analoghe, già approvate e già in uso oltreoceano.

A cura di Paolo Riva

A Losanna i vecchi ristoranti e bistrot storici hanno deciso di proteggersi speculazioni edilizie e commerciali: 44 caffè storici della capitale vodese hanno adesso un label che li definisce appunto locali storici, quindi non eliminabili. Una strategia turistica certo, ma anche un bel modo per preservare il patrimonio storico.

Ne parliamo con Massimo Suter, Presidente di GastroTicino