Troppo cibo nella spazzatura

Molte le soluzioni per ridurre lo spreco alimentare. Tra queste una data di scadenza... prolungata

Tra Lugano e Milano c'è il LAC

La cucina e il cibo centro di attività culturali e relazionali, base indispensabile per progettare insieme la città presente e futura

Cibo e crisi climatica

di Sonja Riva

Il mondo moderno spreca troppo

Lo spreco alimentare flagello della società moderna

Il mondo moderno spreca troppo

Lo spreco alimentare flagello della società moderna

Alla riscoperta del cibo sfuso

Sfuso e lento è meglio

Alla riscoperta del cibo sfuso

Sfuso e lento è meglio

Spreco alimentare in Svizzera

Ogni anno da due a tre milioni di tonnellate di cibo finiscono nella spazzatura

Con il cibo buttato in Svizzera si potrebbe nutrire metà della popolazione

Biodiversità, ecco le semiteche

Nascono in Ticino spazi dove lasciare liberamente semi biologici autoprodotti e prendere quelli lasciati da altri

Mosche soldato e spreco di cibo

di Sonja Riva

Ecco la dieta degli antichi romani

Gli uomini mangiavano più pesce e cereali, mentre le donne consumavano più prodotti animali e ortofrutticoli

1.CIBO FUTURO - Siamo di fronte ad un collasso?

Dal secondo dopoguerra l'industria alimentare ha subito un grande cambiamento: spreco alimentare, iperalimentazione... Ma come siamo arrivati fin qui?

Lo spreco che si combatte in cucina

Food waste, gravità del fenomeno e incidenza delle abitudini domestiche: il ruolo dei consumatori e le riflessioni di un esperto

Il 17% del cibo è andato sprecato

Sono 931 milioni le tonnellate di cibo gettate via nel 2019 nel mondo, lo dice una ricerca dell'ONU

Le tecnologie ancora da inventare

Le tecnologie ancora da inventare

Intervista al direttore dell’Empa Gian-Luca Bona

L'app anti-spreco spopola

Quasi 160 ristoratori ticinesi hanno aderito in un anno a "Too Good To Go", app che permette di non gettare il cibo ma offrirlo a prezzi scontati

Contro lo spreco alimentare

Varie iniziative, nel quadro della Giornata mondiale dell'alimentazione, si svolgono oggi per sensibilizzare al fenomeno