François de Coulon: viticoltore ed enologo vodese e neocastellano che, insieme alla moglie Daria, porta avanti la tenuta viticola presso il Château d'Eclépens, situato nel comune omonimo, nel distretto di Morges. Un'importante eredità famigliare che, prima di lui, è stata gestita per almeno 7 generazioni.
La filosofia di François è strettamente correlata alla natura, motivo per il quale si è deciso per una produzione prettamente biologica sui suoi 6 ettari di vigneto, diviso tra Eclépens e La Sarraz, così come in cantina.
François de Coulon, seconda parte - 08.08.19
Vignerons 08.08.2019, 13:10
François de Coulon, terza parte - 08.08.19
Vignerons 08.08.2019, 13:10
Con il contributo dello storico Francesco Cerea, direttore culturale dell'Associazione I Borghi più belli della Svizzera e ricercatore associato al Laboratorio di Storia delle Alpi dell’Universita della Svizzera Italiana.
François de Coulon
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