Il peperoncino è uno degli ortaggi più amati e coltivati amatorialmente in Europa. Appartenente al genere Capsicum, conta circa trenta specie, di cui undici commestibili e solo cinque coltivate. La sua popolarità deriva soprattutto dalla piccantezza, che stimola la salivazione e aiuta la digestione. Settembre è il mese della raccolta: con Alice Tognacci ne sveliamo i segreti.