La ripartenza dei bar

A una settimana dalla riapertura di bar e ristoranti siamo andati nel cuore di Lugano in un locale storico e molto frequentato per chiedere com'è stata l’organizzazione interna prima del ritorno al lavoro e soprattutto come sono stati questi primi giorni per dipendenti e clienti. Abbiamo raggiunto Reto Blumenthal, gerente del Bar Laura, proprio dietro al bancone dove, come di consueto, dalle 6 del mattino si preparano caffè e cappuccini.