Tutta colpa di un formaggino. Alla base della partenza di Virginia David per il Sudafrica c’è la passione per i formaggini, per la loro creazione. Dopo aver lavorato in diverse aziende agricole del Cantone, Virginia è andata a studiare inglese in Sud Africa e laggiù, precisamente nella cittadina universitaria di Makhanda-Grahamstown, ha iniziato a fare formaggini che poi vendeva al mercato. Una cosa tira l’altra, oggi Virginia gestisce due negozi di alimentari… ma i formaggi non li fa più.