Oggi “Casa Svizzera” si è svegliata… in cucina. Profumo di burro, zucchero e forno acceso presto. È il 17 marzo, la Giornata mondiale delle torte, e con noi c’era Linda Massera, in arte Ciccia Pasticcia: una pasticcera che da otto anni, a Cadenazzo, reinventa i dolci senza perdere la tradizione. Tra Saint Honoré eleganti, crostate che sanno di casa e nuove idee come l’Hornetto, il suo lavoro è un equilibrio continuo tra creatività e memoria.

Poi ci siamo spostati a Biasca, all’Azienda Agricola Al Pian. Con Luca e Brunella Buzzi abbiamo raccontato una storia di famiglia lunga oltre 75 anni: una stalla costruita a mano, tra pietre recuperate e lavoro artigianale, e una scelta controcorrente — quel “lasa perd” trasformato invece in un progetto di vita. Oggi l’azienda vive tra mucche, capre e produzione locale, portando avanti tradizione, fatica e passione di montagna.