Come si produce un buon gelato? Esistono diverse “scuole” di mastri gelatai? Carlo Ceccato de La Bottega di Carletto di Sant’Antonino sperimenta gusti nuovi ogni settimana e organizza corsi di formazione in quest’ambito della pasticceria. Scopriamo i segreti della sua arte…
Il lockdown ha regalato strade sgombre da attraversare in sicurezza anche a rane e rospi. Un appuntamento con Marco Nembrini del Centro di coordinamento per la Protezione di Anfibi e dei Rettili in Svizzera per fare il punto della situazione sul periodo attuale per questi animali.