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A scuola di gelateria

Con Axel Belloni e Julie Meletta

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Come si produce un buon gelato? Esistono diverse “scuole” di mastri gelatai? Carlo Ceccato de La Bottega di Carletto di Sant’Antonino sperimenta gusti nuovi ogni settimana e organizza corsi di formazione in quest’ambito della pasticceria. Scopriamo i segreti della sua arte…

Il lockdown ha regalato strade sgombre da attraversare in sicurezza anche a rane e rospi. Un appuntamento con Marco Nembrini del Centro di coordinamento per la Protezione di Anfibi e dei Rettili in Svizzera per fare il punto della situazione sul periodo attuale per questi animali.