Un’eruzione cutanea sul corpo, una sensazione di prurito o di bruciore alla bocca, un gonfiore al viso, alle gambe o alle mani: questi i sintomi più comuni di un’allergia alimentare. Quali le cause? Quali gli allergeni più comuni? E’ possibile evitare una reazione allergica? Ne parliamo con la Dr.ssa Eva Pescosolido, specialista in allergologia e immunologia.