Freschezza

Si parte dall’anguria, uno dei simboli dell’estate, insieme allo chef Guglielmo Curcio, che ci mostra come trasformare un frutto apparentemente semplice in un ingrediente sorprendente, tra creatività, tecnica e cucina d’autore. Il suo piatto forte? Il carpaccio di frutta.

Poi si sale come sempre in sella con Stefano Ferrando, tra curiosità e retroscena dal Tour de France, fino a Chalon-sur-Saône, la città dove è nata la fotografia, mentre la corsa continua a ritmi da record.

Per cercare un po’ di fresco ci spostiamo invece oltre il Circolo Polare Artico, dove Britta Steinmeister ha lasciato il Ticino per costruirsi una nuova vita su una piccola isola della Norvegia, tra sole di mezzanotte, renne e paesaggi spettacolari.

Infine riscopriamo la storia del ghiacciolo, nato per caso oltre un secolo fa e diventato un’icona dell’estate, e nella rubrica “Lo sanno tutti... ma” scopriamo perché in aereo, durante decollo e atterraggio, le luci si abbassano e i finestrini devono rimanere “aperti”.