Dossier

Il grotto, evoluzione di un simbolo

Un tavolo di granito, prodotti locali e atmosfera conviviale. Il grotto incarna un modo di intendere il ritrovo pubblico fondato sull'informalità e sul piacere di stare insieme. Un autentico simbolo ticinese, stretto tra i canoni della tradizione e le nuove esigenze della ristorazione contemporanea.

  • 2 giugno 2021, 16:34
Un vero grotto ticinese dovrà servire pietanze e bevande tipiche del cantone

Un vero grotto ticinese dovrà servire pietanze e bevande tipiche del cantone

  • Ti-Press

Il grotto è un luogo tipico della Svizzera italiana, ritrovo ideale per coloro a cui piace la cucina tradizionale. Non aspettatevi arredamenti lussuosi e argenteria; i grotti sono locali rustici, spesso situati in zone discoste e ombreggiate.

Il grotto, tra tradizione e nuove tendenze

RSI Archivi 14.06.1987, 10:00

Sorseggiando vino nostrano e gustando formaggi ticinesi: è così che ci si deve immaginare la visita in un grotto della nostra Regione.

Grotti a grappoli

RSI Archivi 19.08.1995, 10:00

Grotto, quando il formaggio è di casa

RSI Archivi 16.07.1988, 12:00

La salumeria tradizionale dei grotti

RSI Archivi 09.07.1988, 02:00

Oltre al cibo tipico, il grotto era tradizionalmente luogo di ritrovo anche per giocare alle bocce, alla morra o a tressette.

Giochi da grotto

RSI Archivi 02.08.1995, 10:00

Tra musica popolare e grotti c'è un legame che affonda le sue radici lontane nel tempo.

La musica popolare nei grotti

RSI Archivi 16.07.1988, 02:00

Ai mutamenti della nostra società non sono immuni i grotti, che si adattano alle nuove esigenze del settore turistico.

Il grotto: evoluzione di un simbolo

RSI Archivi 28.07.1994, 10:00

La voce di Sergio Maspoli ci accompagna in questa passeggiata rilassante tra i grotti ticinesi.

Passeggiata tra i grotti

RSI Archivi 02.09.1964, 08:14

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