In studio Matteo Ambrosini, agricoltore della Vallemaggia certificato Bio Suisse. La sua storia era iniziata presto: a sei anni già all’alpe. Oggi alleva Bruna Originale, produce formaggi e ha creato la sua azienda tra Cevio e il Piano di Peccia. Un lavoro che, dice lui, significa essere un po’ tutto: agricoltori, veterinari… e meteorologi.

E poi GiubiEspo, l’esposizione agricola di domenica: con Simone Tabacchi abbiamo parlato di allevatori, animali e l’estetica delle mucche. Un modo per confrontarsi, migliorare la qualità degli animali e far conoscere da vicino il mondo agricolo.