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Cheesecake di cioccolato con mousse ai fiori di sambuco con salsa alle fragole
dolci

Cheesecake di cioccolato con mousse ai fiori di sambuco con salsa alle fragole

  • 4 h e 35 min
Tournedos lardellato con asparagi verdi e tagliatelle fresche al tartufo
secondi

Tournedos lardellato con asparagi verdi e tagliatelle fresche al tartufo

  • 1 h e 45 min
Cosciotto di capretto con gnocchetti all’aglio orsino e carote
secondi

Cosciotto di capretto con gnocchetti all’aglio orsino e carote

  • 4 h e 35 min
Piatto principale di di Michel Bessard: Arrosto arrotolato all’aglio orsino
secondi

Arrosto arrotolato all’aglio orsino con spuma di sedano rapa, asparagi di Vully e ortiche

  • 14 h e 35 min
Antipasto di Lisetta Loretz Crameri: Zuppa di ortiche
antipasti

Zuppa di ortiche

  • 25 min
Antipasto di Fabiana Matasci: Terrina di asparagi; gnocchetti con salsa di birra Bozz e salmone
antipasti

Terrina di asparagi e gnocchetti con salsa alla birra Bozz e salmone

  • 9 h e 35 min
Dessert di Paulette Deladoey: Crumble di albicocche
dolci

Crumble di albicocche

  • 50 min
Dessert di Martin Jenni: Omelette soufflé con fragole
dolci

Omelette soufflé con fragole

  • 1 h e 40 min
Piatto principale di Martin Jenni: Filetto di agnello avvolto in foglie di coste con patate novelle e asparagi verdi in salsa di acetosella
secondi

Filetto di agnello avvolto in foglie di coste con patate novelle e asparagi verdi in salsa di acetosella

  • 7 h
Antipasto di Martin Jenni: Stufato di spugnole con trippa e lumache o con bocconcini di pollo
antipasti

Stufato di spugnole con trippa e lumache o con bocconcini di pollo

  • 1 h e 30 min
Dessert: meringhe con crema ai mirtilli
dolci

Meringhe con crema ai mirtilli

  • 4 h e 20 min
Aperitivo: profiterole al formaggio di capra e fiori di zucchine
antipasti

Profiterole al formaggio di capra e fiori di zucchine

  • 1 h e 15 min
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