logo rsiTrademarkPositive

Food

  • Prima pagina
  • Extra
  • Food alla RSI
  • Ricette
  • Collezioni
  • Programmi
  • Contatti

Food

logo rsiTrademarkPositive
Pane all'uvetta
Territorio e tradizioni

I pani con l’uvetta che raccontano la nostra storia

Dal pan tranvai dei pendolari milanesi ai cavigiun di San Giuseppe: viaggio tra le specialità al forno dal tocco dolce del nostro territorio

bambina, bambini, tavola, tablet, cellulare, mangiare
Salute

Smartphone e tablet a tavola: i rischi per i bambini

Gli schermi durante i pasti aumentano il consumo di cibo e riducono la qualità dell’alimentazione infantile. Lo dimostrano diversi studi scientifici

I semi di cacao invenduto si accumulano nei magazzini in Costa d'Avorio
Economia e Finanza

Cacao: prezzi crollati, ma il costo del cioccolato resta “salato”

Materia prima in picchiata, magazzini africani pieni e contadini in difficoltà - Ma le tavolette sugli scaffali svizzeri costano come quando le “fave” valevano oro

16daef1b1669c9bd2304c3ebd6379810_la2_1772613837181.jpg
20:33
Casa Svizzera

Racconti di Vite: ritorno all’oro rosso

Storie Svizzere da gustare con Gaby Gianini e Eliana Marcionetti

Extra

I sostenitori del testo puntano ad un'agricoltura sostenibile e di prossimità
Ambiente e sostenibilità

Agricoltura svizzera: la sfida dell’accesso alla terra e del ricambio generazionale

Un manuale analizza il declino delle piccole aziende agricole svizzere e propone soluzioni collettive per garantire l’accesso alla terra alle nuove generazioni

supermercato, carrello, spesa
Consumi

Mercosur: la spesa degli svizzeri cambierà?

Tra prezzi più bassi e dubbi sulla sostenibilità, l’accordo con il Sud America divide agricoltori ed economisti. Cosa aspettarsi

Star del mese marzo.jpg
Consumi

La spesa di marzo: il cambio stagione nel carrello

Continuano frutta e verdura invernali e iniziano a fare capolino le prime novità primaverili

immagine
PATTI CHIARI 27.02.2026

Olio, la chimica nel piatto

Un’inchiesta svela l’uso di solventi chimici nella produzione dell’olio di girasole in Argentina, e di aromi artificiali in quello al tartufo

immagine
Ritratti e storie

Vincenzo Meroni: la viticoltura eroica come scelta di vita

Il viticoltore di Biasca coltiva vigneti su pendii estremi in tre valli ticinesi, portando avanti da solo il progetto iniziato con il fratello gemello Marco

Un'abbondante spolverata di zucchero
Territorio e tradizioni

Marzo, tra eventi tradizionali, vino e prodotti tipici

L’agenda degli eventi gastronomici del mese

salmone
Ambiente

Allevare salmone su larga scala in Svizzera?

Nel Canton Glarona Blue Salmon punta a produrre 4’000 tonnellate di salmone all’anno entro il 2033. Ambientalisti e animalisti sollevano dubbi sulla sostenibilità del progetto

Alimentazione neolitica
Curiosità e trend

Cosa mangiavano i nostri antenati preistorici

Studi scientifici sempre più avanzati ci rivelano maggiori dettagli sulle pietanze consumate dagli esseri umani migliaia di anni fa

Acqua e limone
Salute

Bere acqua e limone al mattino serve a qualcosa?

Scopriamo le verità e i falsi miti di una bevanda spesso venduta come miracolosa 

immagine
RITRATTI E STORIE

La ragazza delle torte: dolci su misura in Valle

Da Zurigo alla Valle di Blenio, Céline Strazzini porta l’arte della pasticceria su misura. Un percorso di crescita e di ritorno alle origini che ispira le giovani generazioni

Regina Taitù e Re Naregna
Territorio e Tradizioni

Carnevali Ambrosiani: si parte a Tesserete e Biasca

Or Penagin e Naregna dal 18 al 21 febbraio con tradizioni storiche: il palo della cuccagna e i borlitt, i dolcetti fritti tipici

immagine
Curiosità e trend

Dalla neve ai frigoriferi: viaggio nel freddo

Come la neve ha trasformato la nostra alimentazione: dai sorbetti medievali alle ghiacciaie antiche fino alle cucine moderne

Mostra altro

Food alla RSI

cioccolato
09:59
Alphaville

Cioccolato alle stelle, cacao alle stalle

Perché il prezzo del cacao crolla (mentre il cioccolato resta caro)?

Casa Svizzera - Alice Tognacci e Fabrizio Casati
13:37
Casa Svizzera

L’oro arancione

Alice Tognacci ci racconta la patata dolce svizzera

Obesità Seidisera.jpg
44:56
Millevoci

Prevenzione obesità

16daef1b1669c9bd2304c3ebd639485c_la2_1772612310193.jpg
16:11
Casa Svizzera

Intervista Alice Ambrosetti

Donne contadine: tra terra, lavoro e tradizione

iStock-Schermo a tavola bambini, cibo, smartphone
09:18
Konsigli - Briciole

Schermi a tavola: cosa succede davvero ai bambini?

“Briciole” con Alice Tognacci

Casa Ch 3.3.26
24:34
Casa Svizzera

Radici nella terra sopra Osco

Ospiti in studio: Mattia e Eva Arnoldi

immagine
Ticino e Grigioni

“Dodas”, vini ticinesi in collaborazione

Il consumo della bevanda è in calo, perciò 12 vignaioli hanno avviato un’iniziativa per mettere in risalto il loro prodotto

2c738060022aaabe128fd2bfecd1572b_la2_1772440426927.jpg
04:00
Casa Svizzera

L'iniziativa "Save the Food" di Migros

Dajana Oberti Casa CH 2.3.26
13:57
Casa Svizzera

La luce che cambia

Con Dajana Oberti alla scoperta del ritmo della terra tra luce, semine e stagioni.

crema zucca zenzero
18:46
Il gioco del Luca

Ricette furbe, sapori di stagione e il nostro gioco

con Chef Cava, a cura di Luka Rude Boy

OGM.jpg
04:21
SEIDISERA

SEIDISERA del 27.02.2026: Svizzera, verso il voto sulla presenza di OGM negli alimenti

37395fc2d10d5bc6fa0c9592efb51153_la1_1772212372535.jpg
12:34
Prima Ora

27.02.2026: Magia e segreti del pane fatto in casa

Mostra altro

Gli archivi in tavola

2397262_Cosa bolle in pentola_Franco Serena_Vitello tonnato.jpg
27:21
Cosa bolle in pentola?

Cosa bolle in pentola? - Vitello tonnato

18 settembre 1991

Cattura.PNG
08:45
Archivi

Le note dei grotti

Il Quotidiano, 26 agosto 1995

2318430_Cosa bolle in pentola_Franco Serena_Melanzane alla parmigiana.jpg
30:07
Cosa bolle in pentola?

Cosa bolle in pentola? - Melanzane alla parmigiana e alla pizzaiola

28 novembre 1995

2200512_Peo_Il prosciutto della Mesolcina.jpg
06:04
Archivi

Da dove viene il prosciutto?

Peo, 10 gennaio 2001

Immagine 2024-08-28 085356.png
00:56
Archivi

A Mendrisio torna la sagra dell’uva

Il Regionale, 25 settembre 1999

strudel.JPG
15:54
Archivi

Lo strudel salato del Sant’Abbondio

Il Quotidiano, 28 ottobre 1987

2085104_Natale nella Svizzera italiana.jpg
11:29
Archivi

Natale nella Svizzera italiana

25 dicembre 1967

2365428_Il sapore del buono 10 13 Inserto Il risotto alla certosina.jpg
12:52
Archivi

Il risotto alla certosina

Il sapore del buono, 22 novembre 1977

2358538_Cosa bolle in pentola_Diane Lester e Antonello Buttiglioni_Cocktails.jpg
27:39
Cosa bolle in pentola?

Cosa bolle in pentola? - Cocktail

13 dicembre 1993

2100393_2043655_Il Regionale_La storia del Regionale_Storia della gassosa_Gazzosa.jpg
09:55
Archivi

La gazzosa, storia di un’icona ticinese

Il Regionale, 30 dicembre 1977

2150071_Il Quotidiano_L'album della grappa.jpg
08:18
Archivi

La grappa, rimedio per tutti i mali

Il Quotidiano, 15 gennaio 1986

3307760_Il Regionale_Panettone artigianale forno a legna.jpg
04:23
Archivi

Artigianalità del panettone

Il Regionale, 24 dicembre 1974

Mostra altro

Programmi

2:3 Mani, terra, Ticino: il buono di qui
2:3 racconti di vite
cover_2x3_il_grotto
Vigne, vite e volti 2:3
COVER_3_4-wonder-mommy.jpg
Cucine senza frontiere 2:3
cover_rsi_play_2-3_la_pulce_in_cucina
timer-3-4
COVER_3_4-TGT
cover_rsi_play_2-3_feeling_food
cover-4_5-musica_per_il_palato.jpg
cover-4_5-cuochi_d_artificio.jpg
Mostra altro
Contatti
  • food@rsi.ch
Istituzione
  • Servizio pubblico
  • SSR segnalazioni di illeciti
  • Il mediatore
  • SSR Svizzera italiana CORSI
  • Errata corrige
  • Protezione dei dati
  • Condizioni di utilizzo
  • Impressum
Link utili
  • Contatti
  • Visite
  • Partecipa ai nostri programmi
  • Accessibilità
  • Lavoro e carriera
  • Diffusione e ricezione
  • FAQ
  • Iscriviti alla nostra Newsletter
  • Guida Programmi
  • Eventi
  • Vendite Programmi
  • Impostazioni sulla privacy
Curiosità
  • La RSI in breve
  • Partenariati
  • Pacte de l'audiovisuel
  • Public value
SRG SSR
  • SRF.ch
  • RTS.ch
  • RTR.ch
  • swissinfo.ch
  • Avis d’expert.e.s
  • SRG SSR
Istituzione
  • Servizio pubblico
  • SSR segnalazioni di illeciti
  • Il mediatore
  • SSR Svizzera italiana CORSI
  • Errata corrige
  • Protezione dei dati
  • Condizioni di utilizzo
  • Impressum
Link utili
  • Contatti
  • Visite
  • Partecipa ai nostri programmi
  • Accessibilità
  • Lavoro e carriera
  • Diffusione e ricezione
  • FAQ
  • Iscriviti alla nostra Newsletter
  • Guida Programmi
  • Eventi
  • Vendite Programmi
  • Impostazioni sulla privacy
Curiosità
  • La RSI in breve
  • Partenariati
  • Pacte de l'audiovisuel
  • Public value
SRG SSR
  • SRF.ch
  • RTS.ch
  • RTR.ch
  • swissinfo.ch
  • Avis d’expert.e.s
  • SRG SSR

Copyright © RSI 2026 - All rights reserved

info@rsi.ch
logo rsi

RSI Radiotelevisione svizzera, succursale della Società svizzera di radiotelevisione