Con Alice Tognacci di RSI Food, siamo entrati nel mondo sorprendente delle mandorle svizzere. Dalle coltivazioni sperimentali in Vallese alle mandorle verdi che si mangiano fresche in primavera, abbiamo scoperto che la mandorla non è una noce ma il seme di una drupa, parente di pesche e albicocche. Un racconto che parla di cambiamento climatico, agricoltura di nicchia, ricerca… e di quanto lunga sia la strada tra un mandorlo in fiore e una vera filiera svizzera.