Torniamo a casa con Bio Ticino. Bio significa niente pesticidi chimici o OGM, ma non tutto il “bio” è uguale: lo standard Bio Suisse è tra i più severi al mondo. Saliamo ai Monti di Vigera, sopra Osco, dalla famiglia Arnoldi. Mattia, Eva e i loro figli con 120 capre, formaggi, alpeggio, cavalli per l’equiturismo. Entriamo nel mondo dell’agricoltura di montagna certificata Bio Suisse dal 1999, tra ciclo chiuso e nuove opportunità: dall’equiturismo, scuola in fattoria, notti nella Yurta all’alpe, colonie e büscion.