Come ogni giovedì, è passata a trovarci la gastronoma e collega di RSI FOOD Alice Tognacci, appena rientrata dalla Gelato World Cup: un viaggio nel mondo del gelato artigianale tra culture diverse, creatività e competizione internazionale.
Ci ha ricordato come il gelato artigianale nasca in Svizzera, grazie al grigionese Luca Caviezel, e come – da vero padre – abbia lasciato eredi e allievi.

Tra questi, ci siamo collegati con Giancarlo Timballo, presidente onorario della Gelato World Cup e tra i fondatori della competizione mondiale nata nel 2003.