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10 ricette per gustare il tartufo
9 Ricette
Insalata tiepida di cervo con mela rubens e salsa tartufata
“Scacco Matto”: soufflé di patate, fonduta, tuorlo, porro e tartufo
Costolette d’agnello tartufate con salsa al Porto
Triglia scottata su polpo hot
Guancette di vitello brasate con tartufo nero
Tartufi bianchi all'olio d'oliva, limone e vino
Polpettina di vitello, salsa al tartufo e carciofi fritti
Filetto di vitello “swiss farmer”, soffice di farina bóna carote al marsala e tartufo
Le “Caille en sarcophage” di Bos