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Risotto asparagi, persico e nero di seppia

La tavola di Pasqua firmata Ticino Gourmet Tour

Per una Pasqua a tavola da buongustai, ecco la selezione di ricette proposte dagli chef di Ticino Gourmet Tour - progetto di Sapori Ticino in collaborazione con Ticino Turismo e GastroTicino - che coinvolge ristoranti del territorio con piatti dagli ingredienti locali e di stagione.

    14 Ricette
L'uovo di Meride - Locanda San Silvestro
Ticino Gourmet Tour

L'uovo di Meride

  • 30 min
Trota marinata, asparagi e salsa agrumi
Ticino Gourmet Tour

Trota fario marinata, asparagi e salsa di agrumi

  • 1 h e 15 min
Cavatelli di semola con aglio orsino e caprino
Ticino Gourmet Tour

Cavatelli di semola con aglio orsino e caprino

  • 1 h e 15 min
Gnocchi di patate all'ortica su fonduta di formaggio Alpe Camadra
Ticino Gourmet Tour

Gnocchi di patate all'ortica su fonduta di formaggio Alpe Camadra

  • 1 h e 20 min
Ravioli ripieni agli asparagi con salsa alla carbonara e pancetta croccante
Ticino Gourmet Tour

Ravioli ripieni agli asparagi con salsa alla carbonara e pancetta croccante

  • 1 h e 45 min
Fagottini ripieni di luganighetta ticinese, fave, büscion e santoreggia
CH
Ticino Gourmet Tour

Fagottini ripieni di luganighetta ticinese, fave, büscion e santoreggia

  • 4 h e 30 min
Risotto asparagi, persico e nero di seppia
Ticino Gourmet Tour

Risotto con asparagi, pesce persico e nero di seppia

  • 50 min
Carciofo alla Giudia ripieno di agnello, menta e salsa allo Zincarlin
Ticino Gourmet Tour

Carciofo alla Giudia ripieno di agnello, menta e salsa allo Zincarlin

  • 30 min
Capretto al forno con patate novelle e asparagi gratinati
CH
Ticino Gourmet Tour

Capretto al forno con patate novelle e asparagi gratinati

  • 2 h e 15 min
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