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Le ricette d’autunno con il pesce di lago
Qualche idea per assaporare al meglio il pesce di questa stagione
12 Ricette
Trancio di lucioperca al profumo di tartufo con patate al pesto rosso
CH
Lucioperca in umido su polenta rossa del Ticino
Zuppetta di lenticchie con lucioperca e guanciale
Bisaccina ai funghi porcini e polpette di lucioperca su purea di pastinaca alle erbe aromatiche
Galantina calda di salmerino e lucioperca, vellutata al vino e zafferano, spugnola farcita e zoccolo di orzotto al nero
Lucioperca in crosta di sale e verdure “geometria”
Lucioperca su crema di zucca e foglie di bruxelles
Lucioperca al burro e rosmarino con cavolo cappuccio, senape e lime
Filetti di persico alla biennoise
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