1. Preriscaldate il forno a 160°C.
2. Tagliate la zucca a fette sottili, mettetela in una pirofila e fate cuocere per 30 minuti.
3. Quando la zucca è pronta riducete la polpa in crema.
4. In un pentolino stemperate la farina con una piccola quantità di latte, mescolate poi aggiungete il resto del latte mettete sul fuoco e fate cuocere molto lentamente mescolando di tanto in tanto finché non si sarà addensato.
5. Fate attenzione che non si formino i grumi.
6. Lasciate intiepidire e poi amalgamate al composto la crema di zucca, il succo delle arance e la loro scorsa tagliata finemente.
7. A parte sbattete le uova e poi mescolatele al composto.
8. Bagnate con un po' di acqua uno stampo da budino e versateci tutto il composto.
9. Passate lo stampo in forno preriscaldato a 180°C e fate cuocere a bagnomaria  per 45 minuti.
10. Trascorso il tempo togliete dal forno e aggiungete il miele.
11. Fate raffreddare poi passatelo in frigorifero e lasciatelo riposare per almeno 2-3 ore.
12. Prima di servire sformate il budino su un piatto e decoratolo con spicchi di arancia.

Budino di zucca e arance