Tempo di preparazione 15 min
Tempo totale 15 min
Difficoltà Facile
Cioccolata calda densa
Preparazione 15 min Tempo totale 15 min
Livello della ricetta: Facile
Vegetariano Senza glutine
Ingredienti
4 persone
  • 100.0 g Cioccolato fondente
  • 20.0 g Cacao amaro in polvere
  • 30.0 g Amido di mais
  • 80.0 g Zucchero
  • 550.0 ml Latte
Per guarnire:
  • q.b. Panna montata
  • q.b. Cannella in polvere
Procedimento

Tritare il cioccolato finemente con un coltello o con l’aiuto di un mixer.

In un pentolino sufficientemente capiente mischiare bene latte, zucchero, amido di mais. Porre il pentolino su un fuoco medio-alto e portare a leggera ebollizione per circa 10 min fino a che il composto non si addensa.

Abbassare il fuoco, aggiungere il cioccolato e continuare a mischiare fino ad ottenere una crema omogenea.

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