Di: Christian Frapolli 
- Lavare bene i fichi, quindi, lasciando la buccia, tagliarli in 4 creando una rosa. 
- Farcire con la formaggella tagliata a tocchetti, le noci tritate, qualche goccia di miele, sale, pepe e olio extravergine di oliva. 
- In uno stampo da muffin o cocottine singole posizionare dei piccoli fogli di carta da forno, stendervi sopra 1 fetta di prosciutto crudo e adagiarvi il fico ripieno. 
- Cuocere in forno a 180°C per 10 minuti, sino a quando il formaggio comincerà a colare e il prosciutto a dorare.