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Pollo in salsa teriyaki
Preparazione 30 min Tempo totale 40 min
Livello della ricetta: Facile
Senza glutineSenza lattosio
Ingredienti
2persone
Per i pollo:
2.0Petti di pollo (400 g circa)
4.0cucchiaioOlio
12.0Peperoncini verdi piccanti
q.b.Sale
q.b.Pepe
Per la salsa:
4.0cucchiaioSalsa di soia
2.0cucchiaioZucchero
2.0cucchiaioMirin
Procedimento
Pulite bene i petti di pollo, eliminate le pellicine e il grasso, divideteli in due in modo da ottenere quattro pezzi.
Sbollentateli in acqua bollente per 10 secondi, scolateli e asciugateli. In una padella fate scaldare l'olio e rosolate i petti di pollo a fiamma alta.
Scolate tutto l'olio dalla padella e versare sulla carne gli ingredienti della salsa.
Coprite e fate cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
Togliete il coperchio, alzatela fiamma e cuocete finché la salsa risulti quasi assorbita, muovete il pollo perché non si attacchi sul fondo.
Abbrustolite i peperoncini direttamente sul fuoco affinché siano croccanti.
Cospargeteli di sale e pepe.
Tagliate la carne a fettine regolari e accomodatela sui piatti in modo che riacquisti la forma primitiva.
Servite accompagnati con peperoncini verdi salati.
Pulite bene i petti di pollo, eliminate le pellicine e il grasso, divideteli in due in modo da ottenere quattro pezzi.
Sbollentateli in acqua bollente per 10 secondi, scolateli e asciugateli. In una padella fate scaldare l'olio e rosolate i petti di pollo a fiamma alta.
Scolate tutto l'olio dalla padella e versare sulla carne gli ingredienti della salsa.
Coprite e fate cuocere a fuoco dolce per 10 minuti.
Togliete il coperchio, alzatela fiamma e cuocete finché la salsa risulti quasi assorbita, muovete il pollo perché non si attacchi sul fondo.
Abbrustolite i peperoncini direttamente sul fuoco affinché siano croccanti.
Cospargeteli di sale e pepe.
Tagliate la carne a fettine regolari e accomodatela sui piatti in modo che riacquisti la forma primitiva.
Servite accompagnati con peperoncini verdi salati.
