Salsa verde
Preparazione 15 min
Tempo totale 15 min
Livello della ricetta: Facile
Procedimento
- Lavare il prezzemolo e eliminarne i gambi.
- Tagliare l pane raffermo e bagnarlo con l’aceto.
- Inserire in un mixer il prezzemolo, il tuorlo, l’acciuga, i capperi, il pane ammollato, lo spicchio d’aglio privato dell’anima, l’olio e un pizzico di pepe, frullare fino a ottenere una salsa omogenea.
- Conservare in frigorifero in un contenitore chiuso ermeticamente e consumare entro 3-4 giorni.
Servire con carne, pesce o verdure bollite.