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Pesto di rucola e parmigiano

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Pesto di rucola e parmigiano
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Di:
  1. Mettere l'aglio e i pinoli nel frullatore e frullare a bassa velocità.

  2. Aggiungere quindi il parmigiano, 1/3 dell'olio e le foglie di rucola lavata e tamponata con un panno da cucina.

  3. Frullare e man mano aggiungere il restante olio fino ad ottenere una crema fluida.

Questa salsa può essere usata per condire una pasta o accompagnare delle carni grigliate.

Pesto di rucola e parmigiano

  • RSI
  • 20.06.2022
  • 10:20